Bei dem Wort "Kuh" stellen wir uns sofort eine raue und ewig kauende Kreation vor, die nur wenige als süß bezeichnet werden können. Aber es ist nichti´ immer so.
Es gibt so eine süße Rasse - Hochlandkuh. Der Körper dieser Kühe ist mit dicken zweischichtigen Haaren bedeckt, die ihre Augen vor Wind, Schnee und Regen schützen. Sie sehen sehr ungewöhnlich aus, besonders für uns. Aber sie sehen auch zu schön aus.
Die Heimat dieser Kühe ist Schottland, und es ist bekannt, dass es ein raues Klima und bergiges Gelände hat. Diese Kähe unterscheiden sich nicht nur durch dickee Haaren, sondern auch durch Körperproportionen. Sie haben kurze starke Beine, niedriges Wachstum, aber der Körper ist ziemlich massiv, und das Gewicht kann 750 Kilogramm erreichen.
Das Fehlen von subkutanem Fett und ein niedriger Cholesterinspiegel machen das Fleisch von Hochlandkühen zu einem diätetischen Produkt, und der delikate Geschmack genügt den anspruchsvollsten Feinschmeckern.
Für die Landwirte ist diese Rasse ein echtes Geschenk.
Hochlandkühe haben einen sehr ausgeprägten Mutterinstinkt - Kälber sterben sehr selten.
Viele haben Hochlandkühe gern ausschließlich wegen des Aussehens. Sie können in vielen Zoos der Welt gesehen werden, und in Schottland sind Kühe im Allgemeinen zu einem der Symbole des Landes geworden.
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Übersetzung von Vahe Zargaryan, Artikel: aus www.slonn.me
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