nser veganes Rezept des Tages: Knusprige Kimchi-Pfannkuchen #RezeptDesTages #ChefkochDE
Nach wie vor findet ihr das klassische Rezept des Tages natürlich...
Knusprige Kimchi-Pfannkuchen
Masterweb
07.04.2021 12:18
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3
Zutaten für 2
200 ml
Mineralwasser mit Kohlensäure
70 g
Reismehl
30 g
Mehl
4 EL
Kimchi
1 EL
Sojamehl
1 TL
Salz
½ TL
Zucker
3
Frühlingszwiebel(n), in Scheiben
Pflanzenöl zum Braten
Für den Dip:
4 EL
Reisweinessig
2 EL
Sojasauce
1 EL
Sesam
1 EL
Agavendicksaft
1 EL
Chiliflocken (Gochugaru)
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 20 MinutenKoch-/Backzeit ca. 15 MinutenGesamtzeit ca. 35 Minuten
Die trockenen Zutaten für die Pfannkuchen vermischen. Dann die feuchten Zutaten untermischen. Der Teig sollte zähflüssig sein. Falls er zu dünn ist, etwas mehr Mehl hinzugeben.
So viel Pflanzenöl in die Pfanne geben, dass der Boden komplett bedeckt ist. Wenn das Öl heiß ist, den Teig in die Pfanne geben und den Pfannkuchen 3 Minuten pro Seite backen.
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden. Die Zutaten für den Dip miteinander verrühren. Die Pfannkuchen mit dem Dip servieren.
Und was denken Sie daran ?