Zutaten für 4
| 200 g | Mehl |
| Salz | |
| 4 | Ei(er) |
| 160 g | Butter |
| 4 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 EL | Petersilie, gehackt |
| 600 g | Hackfleisch, gemischt |
| 2 EL | Fleischbrühe, Instant |
| 2 EL | Kapern |
| Pfeffer | |
| 100 ml | Sahne |
Nährwerte pro Portion
kcal
1025
Eiweiß
43,46 g
Fett
76,18 g
Kohlenhydr.
42,59 g
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 35 MinutenRuhezeit ca. 1 StundeGesamtzeit ca. 1 Stunde 35 MinutenMehl, 1/2 TL Salz, 1 Ei, 125 g Butter sowie 2 EL Wasser verkneten. In Folie ca. 30 Min. kühlen.
Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Eckige Backform (17 x 26 cm) fetten und mit Teig auslegen. Rand hochziehen.
Zwiebeln abziehen, 2 in Ringe schneiden, 2 würfeln. Knoblauch abziehen, würfeln. Zwiebelringe in 1 EL Butter andünsten. Zwiebel- und Knoblauchwürfel in der restlichen Butter anbraten. Petersilie und Hack kurz mit braten. Mit Brühe, Kapern, Salz und Pfeffer würzen. Auf den Teig geben. Mit Zwiebelringen belegen. 3 Eier und die Sahne verquirlen, aufgießen. 45 Min. backen.
Und was denken Sie daran ?